الرياض – الوعي الشبابي:

ابتكر شاب سعودي صحناً يحد من هدر الطعام، وحصل على 6 براءات تصميم صناعي من (KACST)، كما تقدم على براءات تصميم عالمية، وساهم في حفظ 900 طن من الأرز كانت ستهدر، خلال 3 أشهر؛ أي ما يكفي لتقديم وجبة لنصف سكان العاصمة السعودية الرياض.

مشعل الخراشي البالغ من العمر 29 عاماً، قضى 10 سنوات بعيداً عن عائلته ووطنه، في الغربة بين الدراسة والعمل، ليعود لوطنه ويدشن مبادرته المبتكرة "صحن مشعل"، العائدة بالنفع على بلاده والخليج، ودرس مشعل بكالوريوس إدارة مالية وماجستير في إدارة الأعمال بأمريكا، وعمل بالبنك الدولي في واشنطن، وبنك "merril lynch" بميامي.

وعن بداية هذه الفكرة الرائدة، يقول الخراشي إن "فكرة صحن مشعل" جاءت "بعد عودتي للمملكة من سفر طويل، وجهز لي الأهل وليمة مكونة من صحنين كبيرين، وبعد انتهاء هذه الوليمة لاحظت أن كمية كبيرة من الأرز لم يقترب منها أحد، بعدها بدأت أتساءل: لم لا يجمع الطعام الزائد ويوزّع، لم لا نغرف بقدر حاجتنا فقط؟ ولم لا نجد حلاً لمشكلة هدر الطعام؟".

وتعود أسباب الهدر، بحسب ما قال الخراشي لـ"الخليج أونلاين"، إلى "العادات والتقاليد الخاطئة، وقلة وجود المحفزات والحلول التي تعين على حفظ النعمة"، ومن هنا جاءت فكرة "صحن مشعل" لحل مشكلة هدر الطعام.

أوضح وزير الزراعة، المهندس عبد الرحمن الفضلي، في الورقة المقدمة من وزارة الزراعة بورشة "الحد من الفقد والهدر الغذائي"، التي أقيمت بالرياض، في يناير/ كانون الثاني الجاري، أن "معدل الهدر الغذائي العالمي يبلغ 30% تقريباً من الغذاء المنتج سنوياً، ما يعادل 1.3 مليار طن من الغذاء، ويستهلك 173 مليار متر مكعب من الماء تقدر قيمته بـ970 مليون دولار".

وكشف الفضلي، بحسب صحيفة "الرياض"، أن قيمة الناتج الزراعي المحلي والواردات الغذائية مقارنة بالهدر تبلغ 30%، إذ يبلغ الإنتاج الزراعي المحلي أكثر من 52 مليار ريال في حين تصل الواردات الغذائية 113 أكثر من مليار ريال، ويبلغ الفاقد والهدر من الغذاء أكثر من 49 مليار ريال.

-مميزات الصحن

ويتميز الصحن المُبتكر بتصميم مرفوع من المنتصف؛ ما يقلل الهدر بنسبة 30% عبر إلغاء المساحة التي يترك فيها الأكل عادة، ويحافظ على المظهر التقليدي للوليمة ويجمله.

كما يمنع الدهون من التكدس بسبب التصميم المتموج، وهو آمن غذائياً، وغير قابل للصدأ وغير ممغنط.

ولو ساهم "صحن مشعل" بتقليل الهدر بنسبة 1% فقط، فسنكون قد حافظنا على 700 كيس أرز يومياً (45 كيلوغراماً)، يكفي لإطعام 180 ألف شخص يومياً، وفق مبتكره.

ويقول الخراشي إن الصحن حتى الآن بيع ووزع منه 30.000 صحن في جميع دول الخليج، وذلك في 3 أشهر فقط من وقت الإطلاق، وحصدت صفحات الصحن على مواقع التواصل الاجتماعي 8 ملايين مشاهدة.

ويستخدم الصحن 40 مطعماً، و95% من الزبائن يوصون بالمنتج و80% يعاودون الشراء منه، وتمت هذه الإنجازات بوجود شخص واحد فقط، وهو الخراشي مبتكر الصحن، ودون صرف ريال واحد للتسويق.

وجدير بالذكر أن السعودية أطلقت مبادرة نوعية لافتة تحت اسم "إطعام"، حققت العديد من الإنجازات تحت شعار "نبيها تدوم"، ورسخت جهوداً وأعمالاً خيرية كبيرة.

وحققت المبادرة خلال عام 2016 إنجازاً ضخماً بحفظ مليونين و405 آلاف و120 وجبة من الهدر؛ أي بما يعادل 843 طناً من الغذاء.

• رؤية كويتية حول إستراتيجيات ...
• "أولمبياد اللغة العربية" يجمع طلبة ...
• "إيموجي" للحجاب باقتراح لشابة ...
• "اقتصد لتدوم".. حملة خليجية لترشيد ...
• "اقرأ لي".. حملة مميزة لذوي ...